根据查询相关资料显示，惠州有很多个专门的小龙虾养殖基地，不需要从外面进口。惠州，别称鹅城，广东省辖地级市，国务院批复确认的珠江三角洲地区中心城市之国家历史文化名城，地处粤港澳大湾区东岸，背靠罗浮山，南临大亚湾，境内东江蜿蜒，全市总面积11347平方千米，下辖惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县和龙门县，设有仲恺高新技术产业开发区和大亚湾经济技术开发区两个国家级开发区。
珠三角周边（惠州、江门）：多采用“稻虾共作”模式，利用稻田水位调控实现种养循环，养殖成本较传统模式降低约30%，且水稻品质同步提升。 粤北山区（清远、韶关）：依托冷泉资源发展冷水养殖，小龙虾生长周期延长，肉质更鲜美，通常以高价供应高端餐饮市场。
惠州市好吃的小龙虾在广东的大街小巷，小龙虾是一道很受欢迎的美食。而在惠州市的各种小摊小贩里，你可以尝到非常正宗美味的小龙虾。这些美味的小龙虾，口感鲜嫩，味道丰富，香辣可口，非常值得尝试。惠州市好吃的小龙虾，最受欢迎的要数麻辣小龙虾。
来自福田区牛王庙的小龙虾，在中航苑和彩虹之上商场之间4。潮州生鱼店南山区政府对面的潮泰牛肉店（西龙分店5。深圳市福田区裕祥糜芳华强北铜官湾对面大街6号。深圳市福田区岗厦村东三坊23号李记烤肉店。罗湖区松源南路8号惠州牛仔鸡。罗湖区中兴路与乐园路9号龙之帆。
惠州西湖的“西湖虾”也是非常有特色的一道菜。这里的虾种类多样，包括大闸蟹、小龙虾、河虾等，肉质鲜美，营养丰富。无论是清蒸虾、炒虾还是虾汤，都是非常美味的。 惠州西湖的“西湖糕点”也是非常有特色的一道甜品。这里的糕点种类繁多，包括糯米鸡、糯米鸭、糯米糕等，口感软糯，甜而不腻。
这里最受欢迎的美食之一是烤鸭，外皮酥脆，肉质鲜嫩；沙田柚则以其独特的口感和甜度受到人们的喜爱；鹅肠口感滑嫩，深受食客好评；小龙虾则是夏日里的一道清凉佳肴；而花甲米粉则是一道美味的汤品，鲜美可口。此外，惠州还有许多值得一游的地方。
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