另一种方法更方便，即用微波炉或直接在烤箱中烘烤糖栗子。我们来看看北方的少水少糖炒糖栗子、少盐炒栗子、樱桃栗子的生产工艺，炒前要把烂果、裂果、蛀蛾去掉，按栗子大小分类，烧焦，大颗粒和小颗粒一起炒，经常会出现小熟粒、大生粒或大熟粒、小焦粒的现象，需要注意的是，如果在电饼面板上放油，烤栗子会有油味。
我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
我们也是可以使用电饼铛来做烤肉，也能烤鸡翅、牛肉、猪肉，步骤差不多！也可烤蔬菜，如莴苣、薯片、青椒、豆角（用沸水焯）电饼铛加水，蔬菜放入，烤至断生后刷上芝麻酱、黄豆酱，以一比一量的调味汁用油即可。如今厨具越来越先进，也越来越实用。以现在的电饼铛为例，它已经做得很好了。
说起奶黄月饼，红了好多年的炸子鸡当然是香港的半岛和美心，虽然一块单价要几十块，但味道也算对得起价格。 奶黄月饼多以广式饼皮为主，每一颗都是妥妥的热量炸弹。但是对于江浙沪人民来说，万“饼”皆可苏式，所以也可以看到一些“干巴巴”的蛋黄月饼。
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